追完致命女人，我被其中的廚房島臺設計深深吸引

若要盤(pán)點(diǎn)今年最佳美劇，一定不能少了這部《致命女人》。此劇以一棟豪宅為故事起點(diǎn)，講述三個(gè)不同年代女性的命運。精湛的演技，舒適的配色、精致的妝容以及引入入勝的情節，讓其一經(jīng)開(kāi)播就頻上熱搜，甚至在引來(lái)結局之際導致視頻平臺癱瘓，可見(jiàn)其人氣之高。

故事的開(kāi)端，始于1963年，歷經(jīng)三個(gè)年代。主角是三個(gè)不同年代的女性，講述不同時(shí)代的命運起伏。拋去劇中各種家居設計的考究，最讓人感興趣的當屬廚房空間。每一個(gè)年代的廚房都有其時(shí)代的特征，唯一不變的是那留存下來(lái)的島臺設計。

為此，我們提取出關(guān)鍵所在，來(lái)和大家聊一聊關(guān)于“廚房島臺”的一些設計思路。

關(guān)于·島臺

什么是島臺？其實(shí)很多人對這個(gè)概念是模糊的。確實(shí)，并沒(méi)有相關(guān)的文字對其進(jìn)行過(guò)具體的概述，我們只能將其簡(jiǎn)單的定義為櫥柜設計中延伸出的一部分，是廚房家具中的一種展現形式。

島臺是開(kāi)放式廚房中的標配設計，功能豐富且樣式多樣，它并沒(méi)有局限于哪一種固定模式，而是根據空間的需求及實(shí)際情況進(jìn)行改變與融合。

充當流理臺、增加空間收納、變身餐桌以及承擔隔斷作用是其最常見(jiàn)的幾種功能。通常在設計時(shí)，會(huì )根據整體的使用需求出發(fā)，為其定制最完整的使用功能。

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類(lèi)型

島臺并沒(méi)有特別明確的定義，因此在其類(lèi)型選擇上，具有不特定性，既能符合整體使用需求的，都能作為島臺定義。設計師將其劃分為兩種形式，一種為常規式島臺設計，其尺寸與款式有明確的劃分；一種是非常規式島臺設計，具有相對獨特性。

常規式島臺設計有延伸式、獨立式、半島式以及移動(dòng)式四種類(lèi)型，適用于面積較大、戶(hù)型規整的開(kāi)放式廚房中使用。

非常規式島臺包括：小推車(chē)、折疊桌、小桌子及吧臺四種設計，適用于不規則廚房戶(hù)型、封閉式廚房空間以及各種小戶(hù)型廚房空間之中。

02

材質(zhì)

島臺材質(zhì)的選擇，重點(diǎn)在于臺面上。根據市場(chǎng)定義，不銹鋼、木材、大理石、人造石材及混凝土，為其最常見(jiàn)的材質(zhì)選擇。

每一種材質(zhì)都有其具備的優(yōu)點(diǎn)與缺陷，如何進(jìn)行選擇，需要根據整體風(fēng)格以及使用需求來(lái)做最終的確定。

03

尺寸

基于廚房空間的標準設計而言，其島臺的長(cháng)度沒(méi)有明確界限，以空間實(shí)際大小進(jìn)行確定，而寬度則有明確界限，以≥60CM為宜。

另外需要注意的是，中島臺在設計時(shí)，需要與主廚臺保持一定距離，其寬度需留足120CM，才能確保兩邊柜門(mén)同時(shí)開(kāi)啟時(shí)不會(huì )相互碰撞。且中島臺的一側在設計時(shí)需要留出至少90CM的凈寬，方便使用者輕松通行。

設計·思考

雖說(shuō)島臺是一個(gè)功能性十足的家具設計，但并不代表適合每一個(gè)廚房空間。在設計之初，需要考慮這么兩個(gè)問(wèn)題：

01

空間面積

島臺設計對于廚房面積有較為嚴格的限定，低于5㎡的空間基本不納入考慮范圍；另外，廚房戶(hù)型過(guò)于狹長(cháng)和不規則，也不建議采用島臺設計。

02

功能需求

是否增加收納設計、是否嵌入電器、是否裝入水池，這三個(gè)功能元素是設計之初需要考慮的必備問(wèn)題。

其中部分功能的植入涉及到水電施工部分，因此在設計之初就做好完整的考量與規劃，以便后期施工的正常進(jìn)行。

布局·安排

不同的戶(hù)型對于島臺的設計有不同的方式，我們將通過(guò)“正常戶(hù)型”與“奇葩戶(hù)型”兩者出發(fā)，做一個(gè)思路剖析。

01

開(kāi)放戶(hù)型

開(kāi)放式廚房中，根據面積大小的不同劃分為兩種設計方案。以大面積的開(kāi)放式廚房為例，可選用延伸式及獨立式島臺設計。

延伸式島臺設計，以一字型布局排開(kāi)。固定的櫥柜加延伸的臺面，具有極強的延展性和功能性。延伸而出的臺面，不僅增加了流理臺的操作面積，還可以充當餐桌使用。

全中島式的設計同樣是選擇之一。其設計中，整個(gè)料理臺都集中于中島之上，一切操作在此展開(kāi)。獨立且開(kāi)放的布局模式，賦予了廚房不一樣的操作體驗。需要注意的是，若于島臺中安裝煤氣灶，那么其上方必須加裝吊型抽油煙機，避免日常烹飪中油煙無(wú)法排除的問(wèn)題出現。

另外，就小面積的開(kāi)放式廚房而言，其中島的存在意義多為輔助性的。因此建議選擇半島式設計，更有利于整體空間的利用。

設計過(guò)程中，以做好的櫥柜為參照標準，依據日常操作習慣選擇順手的一端，向外做延伸臺面即可。延伸臺面可根據需求在底部增加柜體設計或鏤空設計。

02

封閉戶(hù)型

封閉式戶(hù)型在設計中島上需要更多的技巧和思路，非常規化設計在這個(gè)空間中出現的次數最為頻繁。

以面積適中的封閉式廚房為基礎，常規化設計與非常規化設計都可以采用。一般來(lái)說(shuō)，移動(dòng)式島臺在這個(gè)空間之中最為適宜。其柜身可根據需求量身定制，豐富的隔層設計增加整體收納效果，可移動(dòng)式滾輪裝置可實(shí)現多方位變幻。

另外，小推車(chē)這款非常規化島臺設計也是這個(gè)空間之中的不二選擇，其適用于面積相對局限的封閉式廚房空間，設計原理與移動(dòng)式島臺相近，只是在體積上更為嬌小。

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奇葩戶(hù)型

奇葩戶(hù)型分為狹長(cháng)型與不規則式兩種，建議選擇吧臺式設計或者是獨立的折疊桌設計，可以在實(shí)現島臺設計的基礎上，改善戶(hù)型局限，增加整體實(shí)用性。

吧臺設計可根據整體格局確定其具體的安裝位置，它無(wú)需另搭支架，只需要從原有的臺面向外延伸出一定的面積即可，就能在無(wú)形中擴大流理臺面積，形成獨有的餐桌設計。

這里的折疊桌，并不是傳統意義上的折疊桌，而是可掛置于墻上的收納式折疊桌設計。其整體由柜體+桌體構成，柜體固定于墻面上，桌體隱藏于柜體之中，平時(shí)可充當柜門(mén)使用，需要時(shí)將其打開(kāi)，就是可操作的流理臺和餐桌。

它對于空間戶(hù)型沒(méi)有太大要求，只要有空白墻面即可。其最佳的安裝位置在于櫥柜旁的空余出，依照剩余的空間進(jìn)行定制設計，便能滿(mǎn)足所有需求。

每一處島臺的設計，都是重新審視廚房空間的過(guò)程。從最初的設定，到款式與布局的規劃，一切的關(guān)聯(lián)，只為做出更符合使用需求的設計。這便是我們將中島帶入廚房設計的初心所在。