如何選購電磁爐？電磁爐的工作原理
來(lái)源：家裝大師發(fā)布：2016-12-23 17:19:41 被訪(fǎng)問(wèn)次數：1316
- 【導讀】
- 現在市場(chǎng)的電磁爐產(chǎn)品和品牌很多，消費者的選擇多了，但同時(shí)也帶來(lái)了選擇難度。那么如何選購電磁爐呢？電磁爐是我們生活中常見(jiàn)的廚房家電，操作方便又環(huán)保，加熱時(shí)沒(méi)有明火，相信不少人都在好奇電磁爐的工作原理。
現在市場(chǎng)的電磁爐產(chǎn)品和品牌很多，消費者的選擇多了，但同時(shí)也帶來(lái)了選擇難度。那么如何選購電磁爐呢?電磁爐是我們生活中常見(jiàn)的廚房家電，操作方便又環(huán)保，加熱時(shí)沒(méi)有明火，相信不少人都在好奇電磁爐的工作原理。
一、電磁爐工作原理
電磁爐是一種利用電磁感應加熱原理制成的電氣烹飪器具，它無(wú)需明火或者利用傳導式加熱而讓熱直接在鍋底產(chǎn)生的無(wú)火傳導加熱廚具的一種高效節能櫥具。
電磁爐的工作原理是：電磁爐由高頻感應加熱線(xiàn)圈(即勵磁線(xiàn)圈)、高頻電力轉換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。在使用時(shí)，電磁爐在加熱線(xiàn)圈中通入交變電流，使線(xiàn)圈周?chē)a(chǎn)生交變磁場(chǎng)，因為交變磁場(chǎng)的磁力線(xiàn)大部分通過(guò)金屬鍋體，所以可以在鍋底中產(chǎn)生大量渦流，從而產(chǎn)生烹飪所需的熱。由此可見(jiàn)，電磁爐煮食的熱源來(lái)自于鍋具底部而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍。電磁爐因為在加熱過(guò)程中沒(méi)有明火，所以比較安全衛生。
二、如何選購電磁爐
品牌：選擇時(shí)建議選擇美的、蘇泊爾、奔騰等知名品牌。生活中所有的電器都會(huì )產(chǎn)生輻射，電磁爐也不例外。雖然電磁爐本身輻射較少，但選擇高質(zhì)量的電磁爐會(huì )更好地保障你的安全。
性能：性能要求加熱速度快，節能環(huán)保，用途廣，使用簡(jiǎn)單，還有比較重要的是控溫精確，安全性高。一般是使用1800-2000瓦的電磁爐產(chǎn)品。如果需要比較好的炒菜功能，應采用至少2000瓦的產(chǎn)品。如果炒鍋的功率小于1600瓦，炒菜效果會(huì )稍差(1600瓦的電磁爐通常參考價(jià)100元)。
外觀(guān)：購買(mǎi)時(shí)，要注意爐面的平整度，如爐面有凸、凹或某一側有傾斜，會(huì )影響熱效率的正常產(chǎn)生。此外，購買(mǎi)時(shí)，可以把電磁爐翻過(guò)來(lái)晃動(dòng)，看風(fēng)扇的扇葉與軸、軸與軸承間是否存在間隙與松動(dòng);通電后，電動(dòng)機應無(wú)明顯的噪聲或摩擦聲，扇葉的轉動(dòng)應平穩、無(wú)搖擺旋轉等現象。
面板：辨別A級、B級或C級電磁爐陶瓷頂板，要有一定的經(jīng)驗。C級板一眼即可辨認，電磁爐頂板上印有花、草、蟲(chóng)、魚(yú)的大都為C級板，因其發(fā)黃、變色快，故廠(chǎng)家印制花樣來(lái)掩飾缺點(diǎn)。B級板和A級板雖然均呈白色，但要辨其究竟也不難。B級板非一次燒制成型，需切割，所以邊沿粗糙，仔細觀(guān)察并用手體驗，立刻可水落石出;A級板是超高溫一次燒制成型，邊沿光滑，無(wú)切割痕跡。
如何選購電磁爐以及電磁爐的工作原理就簡(jiǎn)單介紹到這了。電磁爐是一種使用頻率高的電器，因此平時(shí)要注意正確使用方法，以及清潔與保養來(lái)延長(cháng)其使用壽命。
