冰箱使用注意事項，如何合理利用冰箱?

　　你的冰箱到底塞滿(mǎn)了什么，是不是像下面這張圖一樣，你的冰箱塞滿(mǎn)了剩菜、剩飯、各種蔬菜、瓜果、牛奶、雞蛋、熟肉、飲料、巧克力、番茄醬、罐頭、茶葉，甚至還有化妝品、美容品、保健品和藥材 ? 你家冰箱是不是雜亂無(wú)章的 ?其實(shí)很多人用冰箱都是「見(jiàn)縫插針」，哪兒有空塞哪兒，但你可能不知道，冰箱的使用也有學(xué)問(wèn)，看完小編的文章你絕對會(huì )感覺(jué)自己活得太粗糙了!!

      下面就和大家分享一下冰箱使用注意事項，如何更好地利用冰箱，最大程度地保存食物的新鮮度，讓你吃得更健康！

　　一、冰箱配件大利用

　　1. 保鮮盒

　　各種尺寸的保鮮盒可以讓冰箱整體上更清爽整潔，還能防止串味兒，讓你能方便快速地找到需要的食品。推薦使用方形保鮮盒，更節省空間。

　　2. 保鮮袋

　　如果冰箱的空間不是很大，推薦準備各種尺寸的食品保鮮袋，可以把已經(jīng)準備好的食材放進(jìn)保鮮袋里保存。冷凍室里要用專(zhuān)用的冷凍保鮮袋。充分利用空間肉類(lèi)要裝進(jìn)專(zhuān)用的冷凍保鮮袋。

       合理利用保鮮盒和保鮮袋讓你的冰箱大改造。

　　二、冰箱冷藏室的使用

　　1. 生熟分開(kāi)、分類(lèi)存放

　　把生熟分開(kāi)，分類(lèi)存放，能避免交叉污染、互相串味兒：　熟食物和直接入口的食物可以放在上面兩層，比如剩飯剩菜、酸奶、牛奶、熟食等;生食物要放在下面兩層，比如生蔬菜、生豆腐等;所有的生食物，都應該獨立放進(jìn)保鮮盒或保鮮袋里;如果剩飯剩菜沒(méi)有裝進(jìn)保鮮盒，要蒙上一層保鮮膜。

　　2. 冰箱合理化:按照溫度分區

　　冰箱不同位置的溫度不一樣，各類(lèi)食品存放的最佳位置也不一樣。一般來(lái)說(shuō)，冰箱下面比上面冷一些，靠里面深處的地方比靠門(mén)邊的地方冷一些，放食物的時(shí)候建議這樣做：蔬菜、水果比較怕凍，不能放在太靠?jì)缺诘牡胤?，不然容易被凍?不怕凍的豆制品、剩飯菜就可以放得靠里面一些;外面開(kāi)門(mén)的部分是溫度最高的，適合放一些不那么容易壞或者馬上要吃掉的食品，比如雞蛋、奶酪、飲料、調味品等。

　　三、冰箱冷凍室的使用

　　1. 調低溫度

　　如果冷凍室的溫度只有零下幾度，大量結冰會(huì )把食物的細胞扎破，解凍以后會(huì )軟塌塌的，影響口感。如果把溫度調到 - 18 ℃ 以下，總的效果會(huì )讓食物品種更穩定。還要注意定期除霜，因為結霜過(guò)多會(huì )影響制冷效果。

　　2. 適合放冷凍室的食物

　　除了各種肉類(lèi)魚(yú)類(lèi)和雪糕，別的一些食物放入冷凍室也有意想不到的妙處：

　　(1)茶葉

　　茶葉放太久容易失去香氣?？梢苑殖尚“?，用保鮮袋嚴密包裹起來(lái)放進(jìn)冷凍室中。這樣，第二年拿出來(lái)喝，味道仍然新鮮如初。

　　(2)饅頭等淀粉類(lèi)食物

　　饅頭糕餅等淀粉類(lèi)食物更適合放在冷凍室。無(wú)論是米飯、饅頭、面條還是糕餅，各種淀粉類(lèi)的食物一旦烹調后，過(guò)一段時(shí)間都會(huì )變干變硬。這個(gè)過(guò)程在室溫下會(huì )發(fā)生，但在冷藏室的溫度下，變硬的速度會(huì )更快!如果貪便宜買(mǎi)了超市買(mǎi)一送一的快過(guò)期面包，或者大袋饅頭花卷，不妨分裝小包，放進(jìn)冷凍室，不容易過(guò)期，也不會(huì )長(cháng)霉。取出來(lái)用微波爐化凍，柔軟新鮮如初!

　　(3)豆類(lèi)和水果干

　　豆類(lèi)、堅果、水果干等都很容易生蟲(chóng)，如果把它們提前分成一次能夠吃完的小包，包嚴實(shí)然后放在冷凍室中，凍兩三個(gè)星期，天然食品中自然攜帶的蟲(chóng)卵就不能夠正常萌發(fā)，就能儲藏更久。

　　3. 生熟分開(kāi)，分層儲藏

　　和冷藏室一樣，冷凍室也要做到分類(lèi)儲藏：生魚(yú)、生肉、海鮮類(lèi)、生豆腐，這些需要充分加熱的生食品可以放在下層。各種熟的面食、面點(diǎn)和其他淀粉類(lèi)主食，放在上層。各種速凍食品，比如速凍餃子、速凍豌豆等，可以放在中間層，也可以放在上層，總之必須和魚(yú)肉海鮮類(lèi)生的食物分開(kāi)。用專(zhuān)用的冷凍保鮮袋整理冷凍室

　　四、冰箱不是永恒保存箱

　　很多人覺(jué)得食物放進(jìn)冰箱就萬(wàn)事大吉了，但冰箱不能讓時(shí)間靜止……而且就算食物沒(méi)有變質(zhì)，在冰箱里放太久營(yíng)養也會(huì )流失。冷藏室里綠葉蔬菜只能保存 3 天左右，其他蔬菜也最好一周內吃完，避免營(yíng)養價(jià)值下降。

　　在冷凍室里，速凍食品雖然能夠保存 12 個(gè)月而不腐敗，也最好能在兩個(gè)月以?xún)瘸缘?。在冷凍室放太久，食物雖然沒(méi)有腐敗，但時(shí)間長(cháng)了，脂肪會(huì )氧化，蛋白質(zhì)質(zhì)地會(huì )變差，維生素含量也會(huì )降低。

　　花新鮮食品的價(jià)錢(qián)，吃到的食物營(yíng)養和口感卻下降了，還要搭上電費，實(shí)在不值得哦!推薦大家在保鮮盒或保鮮袋上貼個(gè)標簽，寫(xiě)上食材的種類(lèi)以及食用期限。

　　五、冰箱需要定期清理

　　冷凍室和冷藏室一樣，都需要定期清潔，推薦每個(gè)月清潔一次，擦干凈。同時(shí)冷凍室還要注意除霜。

　　對待冰箱要像對待心儀事物一樣上心，你的生活起居都跟冰箱息息相關(guān)，請善待你的冰箱吧，別讓它成為只堆積過(guò)期食物的地方!