電磁灶和燃氣灶哪個(gè)好?電磁灶和燃氣灶推薦
來(lái)源：家裝大師發(fā)布：2018-07-27 17:29:36 被訪(fǎng)問(wèn)次數：23895
- 【導讀】
- 電磁灶和燃氣灶哪個(gè)好?如果讓你選擇，你會(huì )選擇哪個(gè)做飯?所謂工欲善其事必先利其器，做飯的主要工具就是熱源，在你的面前有兩個(gè)選擇，電磁爐還是燃氣灶?下面一起來(lái)看看電磁灶和燃氣灶哪個(gè)好的介紹吧!
電磁灶和燃氣灶哪個(gè)好?如果讓你選擇，你會(huì )選擇哪個(gè)做飯?所謂工欲善其事必先利其器，做飯的主要工具就是熱源，在你的面前有兩個(gè)選擇，電磁爐還是燃氣灶?下面一起來(lái)看看電磁灶和燃氣灶哪個(gè)好的介紹吧!
一、電磁灶和燃氣灶哪個(gè)好--介紹
1、電磁爐
電磁爐又被稱(chēng)為電磁灶，1957年第一臺家用電磁爐誕生于德國。1972年，美國開(kāi)始生產(chǎn)電磁爐，20世紀80年代初電磁爐在歐美及日本開(kāi)始熱銷(xiāo)。電磁爐的原理是磁場(chǎng)感應渦流加熱。即利用電流通過(guò)線(xiàn)圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，當磁場(chǎng)內磁力線(xiàn)通過(guò)鐵質(zhì)鍋的底部時(shí)，磁力線(xiàn)被切割，從而產(chǎn)生無(wú)數小渦流，使鐵質(zhì)鍋自身的鐵原子高速旋轉并產(chǎn)生碰撞磨擦生熱而直接加熱于鍋內的食物。
優(yōu)勢：它的優(yōu)點(diǎn)就是在于便捷，無(wú)需要接通天然氣管道，也不需要利用煤氣瓶，插上電就可以正常的工作。同時(shí)因為沒(méi)有明火的緣故，它的使用過(guò)程中非常的干凈，能夠減少廚房油煙氣的污染
劣勢：其工作原理是通過(guò)電磁輻射加熱鍋體，但是輻射會(huì )一部分外泄，這些是對人體健康有危害的，能夠誘發(fā)癌癥，且而且還是無(wú)形之體，防不勝防。不過(guò)，目前的電磁鍋都是有一個(gè)安全性標準的，一般都是在40CM左右，一般家中炒菜基本也沒(méi)辦法觸及這個(gè)距離。除了電磁輻射危害之外，它的另一項缺陷就是工作效率慢，無(wú)論是鍋身的預熱時(shí)間，還是日常的炒菜效率，都比平日慢出很多，如果家庭成員多，或者放在飯店當中使用的話(huà)，基本是不可能的。
2、煤氣灶
煤氣灶是生活中比較常用到的灶具，其設計離你那就是通過(guò)煤氣罐進(jìn)風(fēng)和電打火電熱煤氣的方式，滿(mǎn)足一般家庭對于烹飪的使用，在生活中它的款式一般分為了臺式和嵌入式，前者適合安置在獨立的廚臺上，后者更加適合安裝在整體櫥柜中。
優(yōu)勢：煤氣灶運用煤氣明火烹飪，相比較電磁爐而言，煤氣的使用和電力的使用明顯是后者更加貴一些，實(shí)用其能夠減少生活中的電費。目前為止它的功能還是非常完善的，有自動(dòng)熄火裝飾，漏氣保護系統等等。同時(shí)，日常生活中明火烹飪效率也非常高，無(wú)論是家用還是飯店實(shí)用都是非常實(shí)用的。
劣勢：對于煤氣泄漏導致中毒窒息身亡的教訓，發(fā)生在歷史上已經(jīng)有很多了，即便是現代的設備，誰(shuí)也不敢百分百保證家中煤氣不會(huì )泄漏，故而一定要多開(kāi)窗通風(fēng)。明火雖然能夠提高烹飪效率，但是容易對周?chē)h(huán)境造成影響，容易發(fā)生火災等等。
二、電磁灶和燃氣灶哪個(gè)好--推薦
電磁爐比較推薦于小戶(hù)型家庭、單身公寓家庭、或者說(shuō)沒(méi)有天然氣管的出租房當中，因為人員以及使用頻率不高的緣故，電磁爐性?xún)r(jià)比非常高，而且小環(huán)境中使用天然氣灶具會(huì )非常的嗆鼻。燃氣灶則適合使用在現代化二居室以上家庭中，一些飯館、或者說(shuō)路邊小吃攤也可以用到帶煤氣瓶的灶具，其優(yōu)勢就是不受地方限制。
總結來(lái)說(shuō)，一般大戶(hù)型家庭比較適合煤氣灶，而電磁爐則適合于小戶(hù)型家庭，不過(guò)限制因素也不是絕對的，不同人對于它們性能上的理解不同，自然是哪個(gè)合適用哪個(gè)了，選擇灶具的時(shí)候，也需要留意一下大品牌，畢竟這玩意很危險的，馬虎不得。
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